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四川“鸡”遇 料肉比更低的新品种肉鸡育成

2021-01-13 21:10 浏览:

四川“鸡”遇到肉肉比较低的肉鸡新品种。在福建师范大学体育学院育成大恒优质肉鸡群。据回答者介绍,川山乌骨鸡、老院乌鸡、峨眉乌鸡...四川地方鸡品种在全国。

四川“鸡”遇 料肉比更低的新品种肉鸡育成

大恒优质肉鸡群体 图据受访者

川山乌骨鸡、老院乌鸡、峨眉乌鸡...四川地方鸡种在全国范围内一直“榜上有名”。最近,好消息来自四川地方鸡种培育出的优质肉鸡新品种。记者从四川省科技厅了解到,四川省畜牧科学院与四川大恒家禽养殖有限公司联合选育的大恒799肉鸡配套系已通过国家审批。这是国家十三五期间在四川批准的第二条肉鸡配套线,也是目前国家在四川批准的第三条肉鸡配套线。

4亿只肉鸡,是目前四川省肉鸡年屠宰量,全国排名第六。另一方面,为了满足四川人的“挑食胃”,四川每年还从广西和广东购买不同种类的鸡,占四川总消费量的一半。

一方面占西南地区肉鸡总产量的一半;另一方面,品种太少,无法满足工业和市场的多样化需求。四川肉鸡养殖未来将如何“解决问题”?四川优质鸡工程技术研究中心主任、四川省畜牧科学院家禽研究所副所长杨朝武博士接受记者采访,讲述了他眼中的“鸡遇”。

大恒799肉鸡配种系统在这里。大恒799肉鸡交配系如何选育?和市场上的肉鸡相比有什么优势?

杨朝武介绍,大恒799肉鸡交配系经过9代遗传选择,培育出了生长速度快、脚和羽毛绿色的优质肉鸡交配系。用该交配系育成的肉鸡既保持了地方鸡种的优质风味和外观,又大大提高了生产性能。亲代繁殖性能较高,商品代生长速度较快,料肉比较低,其整齐度、成活率、外观、肉味普遍受到市场青睐。

具体而言,该交配系育成的商品肉鸡比育种材料生长速度提高80%以上,综合生产效率比四川首个国家批准的大恒699肉鸡交配系提高20.4%。此外,该交配系是国内首个通过审批的优质肉鸡交配系,可通过快慢羽实现鸡的雌雄鉴别,鉴别准确率达99.3%以上。

“四川肉鸡产业以优质肉鸡为主,多为培育品种或具有国家自主知识产权的地方鸡种,其中培育品种约占70%。”杨朝武说,四川的三个栽培品种都是从地方鸡种中培育出来的。因此,三个栽培品种在肉质、生产特性和育种方法上是相似的。“它不能完全满足四川目前产业和市场的多样化需求。很多品种还是要引进的。”他说,在不同的消费场景下,鸡也要求“多变”。比如白切鸡适合快生品种,冷拌鸡适合中速品种,红烧鸡需要慢生品种。鉴于消费场景的变化,四川每年从广西和广东购买约一半的肉鸡,以满足市场需求。

成都商报-彭祥平

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